Пожилым людям, особенно мужчинам, необходимо убедиться, что они получают достаточно витамина К.

Consumer Reports не имеет финансовых отношений с рекламодателями на этом сайте.

Когда вы думаете о витаминах, которые важны для здоровья, один из них может и не прийти в голову, но должен. Пожилые люди, особенно пожилые мужчины, - это возрастная группа, которая потребляет наименьшее количество витамина К, говорит Сара Бут, директор лаборатории витамина К в Исследовательском центре питания человека Министерства сельского хозяйства США Джин Майер при Университете Тафтса в Бостоне.

Отслеживание случаев коронавируса в США и картаСтрелка вправо

Исследования показали, что слишком мало витамина К связано с возрастными проблемами, такими как когнитивные функции, здоровье сердца и подвижность.

Например, в одном исследовании этого года, проведенном Бутом и ее коллегами, пожилые люди с низким уровнем витамина в крови с большей вероятностью будут испытывать трудности с физической активностью, чем люди с более высоким уровнем.

История продолжается под рекламой

А исследование 2015 года с участием людей 65 лет и старше, опубликованное в журнале Nutrients, показало, что те, кто потреблял больше витамина К (207 микрограммов или больше в день из продуктов), лучше справлялись с тестами на познание, чем их сверстники, которые ели меньше.

Что делает витамин

Витамин К важен, потому что он участвует в свертывании крови, говорит Джеффри Барнс, кардиолог из Мичиганского университета Самуэля и сердечно-сосудистого центра Жана Франкеля в Анн-Арборе.

Рекламное объявление

Он также необходим для производства белков, влияющих на здоровье костей, хрящей и кровеносных сосудов.

По словам Бут, выясняется, что витамин К играет решающую роль в защите тканей, которые вы не хотите кальцифицировать, от кальцификации. Например, кальцинированный хрящ в коленях связан с остеоартритом.

История продолжается под рекламой

Существует два основных типа витамина К: К1 содержится в основном в темно-зеленых овощах. K2 (который состоит из нескольких форм) содержится в продуктах животного происхождения, таких как яичные желтки, говядина и ферментированные продукты, говорит Джули Стефански, пресс-секретарь Академии питания и диетологии, которая обучила медицинских работников витамину K. K2 также производятся здоровыми бактериями в нашем кишечнике.

Но важнее сосредоточиться на получении достаточного количества витамина, чем на его типах.

По словам Бут, существует неправильное представление о том, что витамин К2 является лучшей формой. Но научные данные показывают, что витамин K1 безопасен, легко доступен [в продуктах питания] и при необходимости преобразуется в нужные формы витамина K2.

Как насытиться

Рекомендуемая доза витамина К составляет 120 мкг для мужчин и 90 мкг для женщин. Чашка в день большого количества темно-зеленых овощей даст вам это или больше.

Рекламная история продолжается под рекламой

По словам Стефански, употребление овощей с небольшим содержанием жира улучшит усвоение витамина, поэтому подумайте о том, чтобы обжарить овощи с оливковым маслом или другим полезным жиром или сбрызнуть их перед подачей на стол.

сухое вздыбление по утрам не беременна

Некоторые хорошие источники витамина К включают зелень капусты (773 мкг на чашку), капусту (494 мкг на чашку), брокколи (254 мкг на средний стебель), брюссельскую капусту (219 мкг на чашку), шпинат (145 мкг на чашку, сырой ), соус песто (118 мкг на чашки), спаржа (91 мкг на чашку), киви (73 мкг на чашку), стручковая фасоль (60 мкг на чашку), бок-чой (58 мкг на чашку), авокадо ( 46 мкг на чашку), салат (46 мкг на чашку), черника (29 мкг на чашку) и соевое масло (25 мкг на столовую ложку).

Разжижители крови и витамин К

Антикоагулянт варфарин (кумадин) предотвращает образование тромбов, блокируя действие витамина К, поэтому людям, принимающим его, необходимо регулировать потребление витамина.

Рекламная история продолжается под рекламой

Но это не означает, что вам следует избегать продуктов, богатых витамином К - они содержат другие важные питательные вещества, такие как антиоксиданты, клетчатка, фолиевая кислота и калий.

Если он зеленый, вероятно, в нем есть витамин К, и вы должны есть эти продукты, но его должно быть постоянное количество каждый день, - говорит Барнс.

Если вы решили добавить в свой рацион больше продуктов, содержащих витамин К, обязательно сообщите об этом своему врачу, чтобы он мог проверить вашу кровь и при необходимости изменить дозу варфарина.

По словам Барнса, на новые антикоагулянты, такие как апиксабан (Eliquis) и ривароксабан (Xarelto), потребление витамина K не влияет.

Авторское право 2019, Consumer Reports Inc.

Как поддерживать свой мозг в отличной форме

Не позволяйте этим проблемам мешать здоровому питанию с возрастом

Consumer Reports - это независимая некоммерческая организация, которая работает бок о бок с потребителями, чтобы создать более справедливый, безопасный и здоровый мир. CR не поддерживает продукты или услуги и не принимает рекламу. Подробнее читайте на ConsumerReports.org .